十五年來，潛江人孜孜不倦地探索，創(chuàng)新出“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式，稻蝦、蝦稻兩塊金字招牌熠熠生輝，糧食產量連年增長，糧農收入不斷提高。
近年來，潛江稻田綜合種養(yǎng)面積連年增長，2015年稻田養(yǎng)蝦面積達31.5萬畝，占稻田總面積一半以上，其中“稻蝦共作”稻田綜合種養(yǎng)模式畝平均收益4000元左右，帶動種糧農民人均年增收628元。
蝦稻產業(yè)如何一舉成為潛江農業(yè)重要支柱產業(yè)？
探究原因，“蝦稻共作”促進了糧食增產、農民增收，經(jīng)濟效益成效顯著；減少了農藥化肥的使用，有利于生態(tài)安全、糧食安全和食品安全，生態(tài)效益明顯提高；對土地流轉、新農村建設等農村改革熱點難點問題作出了可喜探索，有利于促進“四化同步”和農村改革，社會效益突出。
農業(yè)部副部長于康震在潛江考察時，贊賞“稻蝦共作”的生態(tài)高效模式，促進了資源綜合利用和生態(tài)環(huán)境保護，是循環(huán)農業(yè)、效益農業(yè)的生動實踐，是稻田綜合種養(yǎng)和現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的成功典范。
去年6月，湖北省委書記李鴻忠在潛江調研時指出，“大力推廣‘蝦稻共作’生態(tài)種養(yǎng)模式，大力培育‘蝦稻’和‘稻蝦’兩大品牌，把小龍蝦產業(yè)進一步做強做大?！?/p>
今年6月，在第七屆湖北（潛江）龍蝦節(jié)開幕式上，副省長任振鶴說，“蝦稻共作”的綜合種養(yǎng)方式，為全省確立了現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的新標桿，提供了農業(yè)供給側結構性改革的新樣板；“兩高一優(yōu)”的綠色發(fā)展模式，為全省創(chuàng)造了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調的新優(yōu)勢，構建了產業(yè)融合發(fā)展的新典范。
市委書記胡功民表示，“蝦稻共作”模式已經(jīng)成為現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)的硬支撐，今后將著眼全國、放眼世界，全力推進“蝦稻產業(yè)”轉型升級發(fā)展。
“蝦稻共作”，打造現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展新標桿
昨日， 在積玉口鎮(zhèn)寶灣村，牛灣湖水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長劉主權一大早就在湖田邊轉悠，查看他的“蝦寶貝”。
劉主權被譽為“蝦稻連作”第一人。2001年，他和市水產部門一道，在全國率先探索出小龍蝦“蝦稻連作”模式。5年后，這種生態(tài)種養(yǎng)模式被寫入省委一號文件，帶動湖北小龍蝦養(yǎng)殖大發(fā)展。
“蝦稻連作”模式雖好，但龍蝦產量不高、養(yǎng)蝦種稻茬口緊張的矛盾凸顯，直接影響經(jīng)濟收入，抑制了農民的種養(yǎng)熱情。
2013年，經(jīng)過三年的摸索創(chuàng)新，“蝦稻連作”的升級版——“蝦稻共作”成功面世，專家一致認為“此項技術代表了當前我國稻田綜合種養(yǎng)最高水平”。
所謂“稻蝦共作”，在技術操作上就是要實現(xiàn)小龍蝦與水稻共作共生，在稻田里沿田埂挖出的環(huán)形蝦溝，由原來1米寬、0.8米深的小溝，改成4米寬、1.5米深的大溝。每到插秧時節(jié)，把尚在幼苗期的小龍蝦移至溝內生長。等秧苗長結實了，再把溝里的幼蝦引回到稻田里。這樣做，四五月份收一季蝦，八九月份又收獲一季蝦，就是“一稻兩蝦”?！拔r稻共作”一畝田可多產100多公斤商品蝦，增加收入3000多元，是“蝦稻連作”效益的2倍多。
農業(yè)部漁業(yè)科技入戶示范工程首席專家王武教授盛贊，“蝦稻共作”為中國現(xiàn)代農業(yè)的典型代表，是一次現(xiàn)代農業(yè)的革命。
十多年來，潛江市水產研發(fā)團隊始終掌握核心科技，不僅首創(chuàng)了“蝦稻連作”“蝦稻共作”小龍蝦種養(yǎng)模式，并在全國率先制定了《克氏原螯蝦人工誘導繁育技術規(guī)程》《克氏原螯蝦“蝦稻輪作”養(yǎng)殖技術規(guī)程》《潛江龍蝦“蝦稻共作”養(yǎng)殖技術規(guī)程》等小龍蝦養(yǎng)殖標準，成為全國小龍蝦標準化養(yǎng)殖示范市。
“從稻田自繁自養(yǎng)，到‘蝦稻連作’，再到目前的‘蝦稻共作’，我們一直以技術創(chuàng)新走在龍蝦養(yǎng)殖的最前沿?！笔兴a局總工程師陶忠虎說：“今后，還將實現(xiàn)蝦稻共生的更高目標，不摻入任何人為因素，讓蝦稻和諧共生，自然成長?！?/p>
生態(tài)“蝦稻”，扎起穩(wěn)糧增收“放心米袋子”
龍蝦節(jié)前夕，潛江市千特水稻種植專業(yè)合作社理事長劉軍忙著安排把倉庫里最后的1萬斤“蝦鄉(xiāng)稻”包裝上市。
劉軍告訴記者：“根據(jù)往年龍蝦節(jié)的促銷經(jīng)驗，這1萬斤不夠賣，但去年蝦鄉(xiāng)稻逆勢而上，銷售情況很好，合作社輻射3萬畝基地的存糧就只有這些了?！?/p>
2010年，劉軍在白鷺湖農場關山分場找到合作伙伴，15畝田的“蝦稻共作”試驗區(qū)，約產2萬斤稻谷，劉軍以高于當時市場價0.6元/斤的價格全部收購，并委托加工成商品稻米，正式亮出“蝦鄉(xiāng)稻”品牌，大米零售價6元/斤。當年底，在潛江市里的農產品展銷會上，首批“蝦鄉(xiāng)稻”成了搶手貨。
隨后，在農業(yè)部舉辦的第十一屆中國優(yōu)質稻博覽交易會上，“蝦鄉(xiāng)稻”被評為“金獎大米”，后來又通過了綠色食品認證。
“蝦鄉(xiāng)稻”一舉成功，讓越來越多的農民看到“蝦稻”的價值。
“蝦稻共作”模式生產的大米，“安全”二字是其生命。市長黃劍雄認為：“‘蝦稻共作’必須以糧食為主角，確保糧食生產的絕對安全，同時又要提高種糧農民的收入和積極性，讓農民種田賺錢又體面！”
“水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料，而小龍蝦產生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。水稻收割之后，秸稈靠小龍蝦啃掉自然還田。在這種優(yōu)勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，生產的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻?！笔修r業(yè)局高級農藝師賈平安說。
市農業(yè)局總農藝師李小平解釋說，“蝦稻共作”全程使用頻振式殺蟲燈，減少農藥用量，達到了小龍蝦、水稻同步增產和產品品質同步提升的目的，實現(xiàn)“一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季雙收”，提高了農民的種糧熱情，一舉破解了農民種糧難題，奏響了現(xiàn)代農業(yè)社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益“三贏”新樂章。
市農辦副主任熊先忠算了筆賬，與傳統(tǒng)的油稻種植相比，“蝦稻共作”畝平穩(wěn)產小龍蝦200公斤左右，畝均增收4000多元。目前，蝦鄉(xiāng)稻比普遍稻每公斤收購價高0.4元左右，農民由此增收3600多萬元，蝦鄉(xiāng)生態(tài)稻米的市場售價每公斤高達10元以上，成為農民增收的獨特亮點。
在水鄉(xiāng)大地，“蝦稻共作”正成星火燎原之勢。今年，全市稻田養(yǎng)蝦面積將擴大到40萬畝，在富民強市的道路上加速跑。
放心“稻蝦”，全產業(yè)鏈演繹“舌尖上的安全”
近日，養(yǎng)殖戶蔣小偉趕到自己在潛江市后湖農場張家窯分場承包的88畝稻田，通過監(jiān)控系統(tǒng)，查看水質監(jiān)測、含氧量等信息。
“農藥、化肥基本是零投入?！笔Y小偉說，產出的水稻、小龍蝦的品質都有保障，“壓根就不愁銷”。
同樣是在潛江，主營小龍蝦、淡水魚、水生蔬菜系列產品研發(fā)、加工、銷售的湖北萊克集團，其產品出口到了歐盟、美國、俄羅斯等20多個國家和地區(qū)。集團董事長鄭玉林說，產品出口對質量把關極其嚴格，不僅要過自檢、商業(yè)檢測等關口，還需要獲得出口國當?shù)貦z驗檢疫部門的認可。
“出口的高標準促進了我們產品質量的提升?！编嵱窳终f，萊克集團海外訂單在千萬美元以上的大客戶常年派駐代表在集團工廠內，自帶翻譯人員，對萊克集團的原料采購、生產加工等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。
市水產局有關負責人介紹，每年進入小龍蝦生產旺季，我們都會深入全市各養(yǎng)殖場、漁藥飼料等水產投入品銷售點張貼標語和發(fā)放《禁用漁藥清單》進行廣泛宣傳，并與各養(yǎng)殖大戶、家庭農場、合作社簽訂小龍蝦質量安全承諾書。
市水產局提供的一份質量檢測報告顯示，2010年以來，潛江配合部省抽檢水產品300批次，其中小龍蝦樣品256批次，合格率均達100%。今年截至目前，潛江共開展小龍蝦快速檢測150個樣品，送省定量抽檢20個樣品，檢測合格率均達100%。
管住小龍蝦養(yǎng)殖源頭，跟蹤監(jiān)管小龍蝦流通、消費、加工等環(huán)節(jié)，潛江對市域內小龍蝦經(jīng)銷商實行“一票通”制度，保證小龍蝦貨源明，去向可追。對全市小龍蝦生產企業(yè)不定期檢查，督促小龍蝦生產企業(yè)完善進銷貨臺賬，對原料采購履行驗證、檢測等程序。同時，對市面上通過網(wǎng)絡及加工場所外的經(jīng)營場所銷售預包裝熟食小龍蝦產品進行摸底，確保網(wǎng)絡渠道實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營。
在潛江，通過合作社養(yǎng)殖、交易中心交易和企業(yè)加工的小龍蝦都已建立了包含養(yǎng)殖信息錄入、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)管、水質在線監(jiān)測、疫病遠程診斷等環(huán)節(jié)的小龍蝦質量可追溯體系。通過掃描產品二維碼，銷售日期、生產單位、種苗來源等信息“一目了然”。目前，潛江已有45000畝稻田里的小龍蝦有了這樣的“身份證”。
潛江“稻蝦”安全可靠，產品走俏。市水產部門傳出佳音，今年稻田養(yǎng)蝦畝平純效益甚于往年，將遠遠突破4000元，純收益達到8000元的蝦農大有人在。
“華山模式”，構建強產富民新樣板
清晨，熊口鎮(zhèn)趙腦村萬畝“蝦稻共作”基地，村民們將起獲的一筐筐小龍蝦，送進華山公司的生產車間。
傍晚，該鎮(zhèn)華山綜合社區(qū)，已入住的趙腦村村民們歡快地跳廣場舞、健身，休閑自在。
“田成方、樹成行、路相通、渠相連”，“蝦跳稻長”的田園風光一改舊村落的“散亂臟”……
村民就地就近城鎮(zhèn)化，華山公司的生產原料有保障，鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌有了質的飛躍……這些實實在在的變化，得益于獨樹一幟的“華山模式”。
“華山模式”為華山公司所創(chuàng)造，是圍繞農產品加工業(yè)與現(xiàn)代農業(yè)的融合互動，集“土地流轉經(jīng)營、稻蝦共作共生、鎮(zhèn)企共建社區(qū)、市場強勢引領、多方合作共贏”等為一體的改革探索。華山公司所在的熊口鎮(zhèn)，被納入湖北省“四化同步”示范試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
省委書記李鴻忠、省長王國生等省領導曾批示：“華山模式是我省‘四化同步’發(fā)展的成功樣板，也是發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的有益探索，值得高度重視和總結推廣”。
詳解“華山模式”，華山公司一負責人娓娓道來。
為進一步謀劃穩(wěn)固可靠的原料基地，2012年， 華山公司與趙腦村農民簽訂“遷村騰地、整體流轉”協(xié)議，探索試行農村集體土地所有權、承包權、經(jīng)營權“三權分置”；對流轉土地，公司出資按照現(xiàn)代農業(yè)標準建設“蝦稻共作”養(yǎng)殖單元，再把養(yǎng)殖單元倒包給趙腦村種養(yǎng)能手，并簽訂5年農田承包合同。農戶種養(yǎng)的農產品由華山公司收購，收入全部歸農民所有。
熊口鎮(zhèn)政府以華山公司為主導，在鎮(zhèn)區(qū)建設華山綜合社區(qū)，以安置趙腦村土地流轉過程中的農民，585戶、2400多人整體遷入，就近就地城鎮(zhèn)化?！靶率忻瘛痹诜窒沓擎?zhèn)基礎設施和公共服務基礎上，已實現(xiàn)生活方式的大轉變，并從身份和社會保障上逐步實現(xiàn)向“市民化”轉變。
趙腦村村民許玉堂告訴記者：“我們通過整體搬遷來到了社區(qū)，這兒環(huán)境、配套設施都特別好，感覺自己也升級成城里人了?！?/p>
不僅生活條件改善，許玉堂的荷包也鼓了起來。他說，把自家田租賃給華山公司進行高標準平整后，他又返租倒包回來，按照公司的統(tǒng)一標準進行“蝦稻共作”。今年每畝收益達到6000元，相比原來種田翻了近4倍。
熊口鎮(zhèn)負責人告訴記者，華山模式讓穩(wěn)定就業(yè)、增收致富的渠道更寬：一是財產權顯性化并明顯升值，除土地流轉租金收入外，農居擁有城鎮(zhèn)“大產權”住宅，財產價值提升，面積寬裕的還可以通過出租掙一份財產性收入。二是通過經(jīng)營稻田蝦池，讓一部分人成為“離鄉(xiāng)不離土”的職業(yè)農民，獲得比過去多得多的土地經(jīng)營收入。而另一部分人進入華山公司務工、或專業(yè)市場、創(chuàng)業(yè)園區(qū)，成為職業(yè)工人或小老板。
政策扶持，讓“蝦稻共作”天地更寬
6月23日，調研現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展會上，市委書記胡功民說，要認真編制好“十三五”蝦稻產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強蝦稻產業(yè)發(fā)展的科技攻關、模式創(chuàng)新和生產經(jīng)營管理服務體系，提高產業(yè)的核心競爭力，全力推進蝦稻產業(yè)轉型升級。
歷年來，潛江市委市政府一直高度重視蝦稻產業(yè)的發(fā)展。
2007年，市政府出臺扶持政策，對新發(fā)展“蝦稻連作”模式的鎮(zhèn)處按照每畝10元的標準予以獎勵。
2013年，市政府根據(jù)全市水稻田的資源條件，科學規(guī)劃，合理布局，集中連片，規(guī)模經(jīng)營，同時出臺支持政策，對新發(fā)展“蝦稻共作”模式的養(yǎng)殖戶按照每畝40元的標準實行以獎代補。2014年，又對新發(fā)展的千畝連片基地每畝給予40元的補貼，對連片發(fā)展2000畝以上的板塊基地給予1萬元獎勵。
短短三年時間，到2015年底，建成7個萬畝和32個千畝集中連片“蝦稻共作”基地。小龍蝦養(yǎng)殖面積35萬畝，其中蝦稻共作面積發(fā)展到31.5萬畝。
順勢而為，金融保險機構紛紛推出了服務蝦稻共作的新產品。潛江中銀富登村鎮(zhèn)銀行在全市推行“欣農貸——蝦稻共作產品貸款”業(yè)務，幫助農民解決蝦稻共作融資難的問題；中國人保財險公司采取政府補一點、農民出一點和人保財險貼一點的辦法，在全省率先開展小龍蝦養(yǎng)殖保險業(yè)務，力爭解除農民發(fā)展蝦稻共作的后顧之憂。
2015年10月28日，全市召開了龍蝦產業(yè)升級發(fā)展推進會議，成立了以市長黃劍雄同志為組長的小龍蝦產業(yè)發(fā)展領導小組，下發(fā)了《關于加快潛江龍蝦產業(yè)升級發(fā)展的實施意見》，進一步明確了龍蝦產業(yè)在推動全市經(jīng)濟社會發(fā)展中的重要地位，我市將把龍蝦產業(yè)打造成為富民強市的第一特色產業(yè)、轉型升級的第一示范產業(yè)、接二連三的第一綜合產業(yè)，切實做大做強做遠。
而今，潛江對蝦稻產業(yè)的扶持正在加大力度：實施退田還湖，建設2萬畝原良種保護地；建立小龍蝦產業(yè)發(fā)展基金；成立小龍蝦產業(yè)發(fā)展局……
潛江，在大力發(fā)展“蝦稻共作”稻田綜合種養(yǎng)的路上奔跑向前！（記者 劉大瓊 成妍）
