9月15日，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、湖北省宜昌市農(nóng)業(yè)局、湖北省五峰土家族自治縣人民政府共同主辦的“第四屆中國茶業(yè)大會”，在湖北省五峰縣隆重開幕。
大會以“多元化——中國茶葉未來之路”為主題，設(shè)置一帶一路與中國茶葉、茶鄉(xiāng)旅游、品牌建設(shè)三大板塊。
著名茶學(xué)家、中國工程院院士陳宗懋在大會上做了題為《茶葉質(zhì)量安全的科學(xué)認(rèn)識》的演講。演講中他說：中國茶葉是安全的，大家可以放心喝茶！
十屆、十一屆全國人大常委、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任委員舒惠國，中國工程院院士陳宗懋，農(nóng)業(yè)部信息中心原主任、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副會長郭作玉，農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟(jì)合作中心原副主任、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副會長周啟疆，中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長張北英，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副會長兼茶產(chǎn)業(yè)委員會主任呂明宜，著名茶學(xué)專家于觀亭，湖北省人大常委會農(nóng)村委員會副主任戴貴洲，湖北省農(nóng)業(yè)廳副巡視員萬福祥，湖北省宜昌市人民政府副市長劉洪福，中共五峰縣委書記陳華，中國綠色食品發(fā)展中心品牌發(fā)展處處長李連海，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級農(nóng)藝師冷楊等領(lǐng)導(dǎo)出席了會議。
茶葉農(nóng)殘客觀存在，但可放心喝茶
近年來，隨著人民生活水平的日益提高，茶葉農(nóng)藥殘留、金屬元素污染和其他污染物的問題屢次成為大眾熱點(diǎn)。
消費(fèi)者對茶葉的質(zhì)量安全尤其是農(nóng)殘問題疑慮重重，甚至有人說，喝茶致癌。另一方面，企業(yè)出于銷售的考慮，避談甚至否認(rèn)茶葉農(nóng)殘或污染物的客觀存在。使得消費(fèi)者談農(nóng)殘色變，誤認(rèn)為但凡有一點(diǎn)農(nóng)殘的茶葉都會對人體造成傷害，都不能喝。實(shí)際上，這種對茶葉質(zhì)量安全的誤解給整個茶產(chǎn)業(yè)造成很大傷害，也給消費(fèi)者也帶來了諸多困擾。“拋開劑量談毒性就是耍流氓！”我們應(yīng)該以更科學(xué)的方式了解這個問題。
圍繞這一話題，著名茶學(xué)家、中國工程院院士陳宗懋在第四屆中國茶業(yè)大會上做了茶葉質(zhì)量安全的科學(xué)認(rèn)識的演講。
由于土壤及茶葉生產(chǎn)中的需要等原因，茶葉農(nóng)殘、金屬物污染的問題確實(shí)客觀存在。但自上個世紀(jì)六十年代以來，茶葉中的農(nóng)藥殘留等標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格化，茶葉農(nóng)殘控制在安全范圍內(nèi)。
“二十年來國際農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)大約降低了10倍”，陳宗懋在演講中說。既然茶葉確實(shí)存在農(nóng)殘，那么飲茶還安全嗎？飲茶不會致癌嗎？陳院士現(xiàn)場給出了“放心喝茶”的答案。
陳院士在演講中以農(nóng)藥殘留的MRL(農(nóng)藥最高殘留限量值)標(biāo)準(zhǔn)為例，詳細(xì)講訴了MRL值的產(chǎn)生過程：先用動物進(jìn)行的對照毒理實(shí)驗(yàn)得出某個殘留物的無作用劑量，考慮到不同動物、不同條件下的差異,這個無作用劑量會除以一個200甚至更大的安全系數(shù)來保證對人的安全。這樣得出每天允許攝入量（ADI）乘以人的標(biāo)準(zhǔn)體重（65kg）后還要除以膳食系數(shù)，才最終得出最大殘留限量（MRL）。
此外，陳院士還表示，吡蟲啉、啶蟲咪、三唑磷、樂果和敵敵畏等水溶性農(nóng)藥已經(jīng)逐步退出茶產(chǎn)業(yè)，改用的脂溶性農(nóng)藥在水中的溶解度很低，因此泡茶時進(jìn)入茶湯中的浸出率也低，同樣低于MRL值的殘留物人體的攝入量也就更低了。
“將茶葉中的污染物量和MRL標(biāo)準(zhǔn)相比，如果低于MRL值，就應(yīng)該是安全的。只要沒超過限量標(biāo)準(zhǔn)，即使長期食用，也不會對人體健康構(gòu)成影響。因此，放心喝茶吧！”陳院士說。
針對最近方舟子聲稱普洱茶、黑茶黃曲霉素超標(biāo)致癌事件，陳院士在演講中說：“我收集了國內(nèi)外的檢測結(jié)果，檢測率大于10%，絕大多數(shù)的黃曲霉素都沒有超標(biāo)，超標(biāo)的只有3%。 算下來也就是10億人喝普洱茶大概是280人可能會致癌。微生物方面有一個院士他也寫了一篇相關(guān)帖子，他的數(shù)字和我們非常接近，是320人左右，也就是14億人口有兩三百人有可能會致癌，因普洱茶中黃曲霉素引發(fā)的致癌風(fēng)險極低。云南是普洱茶的主要消費(fèi)地，如果普洱茶真地致癌的話，云南的癌癥病發(fā)率應(yīng)該是上升的，但是目前是下降的”。
“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施，“一內(nèi)一外”雙向獲利
2017年什么詞最熱？非“一帶一路”莫屬！2017年5月14日“一帶一路”國際合作高峰論壇在京舉辦，論壇的舉辦，向全世界展現(xiàn)了中國的魅力。而茶葉作為“一帶一路”上最具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品之一，如何借助“一帶一路”大戰(zhàn)略，積極推動中國茶葉走出去，是我國發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)需要思考的問題。
我國雖長期居于世界茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易首位，然而隨著國際茶葉市場消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，印度、斯里蘭卡等紅茶出口國的競爭力不斷增強(qiáng)，我國茶葉出口面臨上壓下擠的挑戰(zhàn)。
“一帶一路”倡議的實(shí)施，不僅為我國茶產(chǎn)業(yè)帶來一個44億人口的超級市場，同時也有利于消除我國茶葉出口過程中面臨的貿(mào)易伙伴國的綠色貿(mào)易壁壘、技術(shù)性貿(mào)易壁壘等貿(mào)易保護(hù)措施。對加快茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革和促進(jìn)茶文化旅游開發(fā)也可起到助推作用。
來自國家發(fā)改委對外經(jīng)濟(jì)研究所副研究員李慰在大會上通過“一內(nèi)一外”的角度為與會者分析了“一帶一路”戰(zhàn)略與中國茶葉發(fā)展的關(guān)系。
李慰表示“外部看，沿線國家基礎(chǔ)設(shè)施和政策環(huán)境紛繁各異，茶葉流通和投資渠道不暢。沿線茶葉生產(chǎn)國之間競爭與合作機(jī)制尚需完善。外國消費(fèi)者對中國茶產(chǎn)品保健功能缺乏認(rèn)識，茶文化的研究及傳播有待加強(qiáng)?！?/p>
“反觀國內(nèi)，長期以來我國茶葉企業(yè)發(fā)展路徑以規(guī)模擴(kuò)張和價格競爭為主，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、自主品牌和自主營銷渠道的較少，高科技含量、高附加值、高效益的茶產(chǎn)品占比相對較低，隨著國際茶葉消費(fèi)水平的提高和國內(nèi)外競爭加劇，我國茶葉出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢將逐步弱化，依靠成本和價格優(yōu)勢的發(fā)展模式不可持續(xù)?！?/p>
茶旅熱度持續(xù)升溫，“國家茶葉公園”創(chuàng)建試點(diǎn)授牌
近兩年，茶鄉(xiāng)旅游作為休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中獨(dú)具特色的旅游項(xiàng)目，因其集文化品位、田園風(fēng)光、自然環(huán)境、民俗風(fēng)情、社交娛樂于一體，越來越受到廣大旅游者的歡迎。
本屆大會上，來自中國人民大學(xué)美學(xué)與現(xiàn)代藝術(shù)研究所的研究員張成源，就全域旅游發(fā)展推動鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游轉(zhuǎn)變進(jìn)行演講。北京壹度創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計(jì)研究中心董事于基隆，也分享了如何打造具有創(chuàng)意和地方特色的茶鄉(xiāng)旅游。
作為茶旅發(fā)展重頭戲的“國家茶葉公園創(chuàng)建試點(diǎn)授牌儀式”也在本次大會上舉行。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副主任呂明宜、中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長張北英共同為湖北省五峰縣頒發(fā)了國家茶葉公園創(chuàng)建試點(diǎn)銅牌。
國家茶葉公園創(chuàng)建試點(diǎn)工作，不僅促進(jìn)了各地茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還將對加快建設(shè)具有地方特色的茶鄉(xiāng)和茶園起到引導(dǎo)、推動作用。對于改善茶產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入構(gòu)成，鼓勵農(nóng)業(yè)發(fā)展的多樣性，弘揚(yáng)茶文化、提升茶鄉(xiāng)旅游的美譽(yù)度和知名度都將發(fā)揮積極作用。
談起中國茶產(chǎn)業(yè)的問題，“有類無品”的狀態(tài)長期被人詬病。推進(jìn)品牌建設(shè)、培養(yǎng)一批響當(dāng)當(dāng)?shù)牟枞~品牌是當(dāng)下最重要的發(fā)展議題之一。
本次大會，來自首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)教授陳及以依托市場、塑造品牌不斷提升茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品附加值為題，著重分析了市場如何成為拉動產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的發(fā)動機(jī)、新常態(tài)下品牌塑造戰(zhàn)略、政府培育區(qū)域核心產(chǎn)業(yè)競爭力、制定與實(shí)施品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌提升茶產(chǎn)品附加值等五大問題。
大會還舉行了“互動對話-品牌之路：如何打造具有中國特色茶葉品牌”，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司原調(diào)研員李桂群、農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副研究員劉年艷、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授陳及、八馬茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理林榮溪、湖北采花茶業(yè)有限公司董事長馬馳紛紛上臺，與現(xiàn)場的參與者探討互動。
活動中，八馬茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理林榮溪的經(jīng)驗(yàn)介紹，給了與會者不少信心。，林榮溪表示，“八馬上半年的營業(yè)額增長了25%，利潤增長42%，靠的是意識改變，得益于品牌塑造。我們中國茶業(yè)從來缺生產(chǎn)能手，缺的是營銷高手，營銷需要品牌做支撐，第一是公共品牌，第二是企業(yè)品牌，茶比我好，不一定比我賣得多，所以渠道建設(shè)很重要?！?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>
在CCTV-7《行走魅力茶鄉(xiāng)》紀(jì)錄片高端對話中，北京壹度創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計(jì)研究中心董長于基隆，浙江省平陽縣農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師曾呈理，湖北恩施土家族自治州農(nóng)業(yè)局副局長田代華，湖南省常寧市茶業(yè)協(xié)會會長廖倫龍，湖北省五峰土家族自治縣農(nóng)業(yè)局局長張承緒也分享了自己對茶鄉(xiāng)旅游的看法。
于基隆談到，“做茶鄉(xiāng)旅游，目的就是要打造市民的樂園，市民的后花園，通過打造休閑放松的環(huán)境，吸引我們的旅游者上來了。這樣不僅地區(qū)經(jīng)濟(jì)就發(fā)展起來了，農(nóng)民收入也相對提高了。”
除此之外，2017中國茶業(yè)大會現(xiàn)場還舉行了五峰茶葉品牌推介暨戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式，2017年度全國十大魅力茶鄉(xiāng)、全國茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)、全國三十座最美茶園頒獎儀式，全國茶文化民俗村認(rèn)定工作啟動儀式，CCTV-7《行走魅力茶鄉(xiāng)》紀(jì)錄片高端對話會等相關(guān)活動。
當(dāng)曾被毛主席接見過的五峰“茶山七仙女”中尚健在的三姐杜云玉、四姐周啟玉、五姐謝承珍也在茶業(yè)大會亮相時，引起現(xiàn)場茶人轟動。
上世紀(jì)五十年代，五峰土家族自治縣水浕司村謝承珍等7名采茶能手組成“七仙女采茶能手小組”，在勞動競賽中創(chuàng)下個人日采鮮葉超全國的紀(jì)錄，受到毛澤東、劉少奇、朱德、賀龍等老一輩黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見。今天，她們再次接受全國茶人的敬意！
