軟香甜糥的南瓜餅
2018-01-21 10:03:11
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
南瓜餅
食材：南瓜，糥米，糖，紅豆沙，芝麻，食用油
做法：1、準(zhǔn)備好食材。
2、糥米洗凈用放入鍋中炒熟出香味。
3、炒好的糥米粉放入維仕美破壁料理機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)按磨研鍵打成粉。
4、南瓜切成塊上鍋蒸熟。
5、蒸好的南瓜碾成泥加入磨好的糥米粉拌勻。
6、拌好的南瓜泥分成小塊，壓成小圓餅，中間放一小勺紅豆沙餡包好。
7、將包好的南瓜餅兩面裹上芝麻。
8、鍋內(nèi)放入食用油燒至八成熱，放入南瓜餅炸至兩面金黃即可。
【小提示】1、糯米炒的時(shí)候，聞到米香就可以熄火了，不要炒到米的顏色變深，那樣米炒得太熟有一股糊味，不好聞。
2、糯米用料理機(jī)打磨出來(lái)的粉過(guò)一樣塞，如果還有粗渣可以反復(fù)再打磨一次。
3、南瓜蒸熟后也可以用料理機(jī)打成泥，我這次沒(méi)用，感覺(jué)不夠細(xì)膩。
4、放入油鍋炸時(shí)，油溫?zé)桨顺蔁峋烷_(kāi)始炸，火調(diào)到中火，不能大火，不然很容易把餅外表炸糊，里面卻還沒(méi)熟。
