自制好吃的奧爾良烤鴨
2018-01-21 10:03:52
來源：搜狐美食
材料：放養(yǎng)鴨子一只
調(diào)料：奧爾良烤肉料一包 生抽少許 蜂蜜一大勺 蒜粒適量 檸檬片少許 蒜粉一大勺
做法：
1、將鴨子頭和四肢去掉
2、調(diào)料用少許的純凈水化開后放入鴨子
3、全身抹勻后放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻）
4、用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起
5、放入烤箱啟動(dòng)烤雞模式，旋轉(zhuǎn)烤制，時(shí)間160度55分鐘左右（中間可以打開刷下腌料）
6、烤好后趁熱刷一層烤出的鴨油就好
小叮嚀：
一定要腌制入味，這樣烤出的鴨子才好吃
烤制中途刷腌料保證上色均勻
烤好后刷油可以讓成品色澤更誘人
各家烤箱溫度不一樣，請自行調(diào)整時(shí)間。最后如果你覺得烤的色澤還不夠可以關(guān)掉旋轉(zhuǎn)功能2分鐘左右就上色啦
為防止翅尖烤過火，你也可以事先將這個(gè)位置用錫紙包裹下
