剩米飯變身快餐店備受歡迎的奶酪焗飯
2018-01-21 10:08:38
來(lái)源：搜狐美食
奶酪焗飯說(shuō)白了還可以解決剩飯，
上頓吃剩的米飯，下燉趕緊處理做焗飯，
家有喜歡吃咖喱的，順便一起加上，
做一次焗飯，滿足全家的口味，
再來(lái)碗綠豆湯，一起來(lái)吃吧。。。。
材料：米飯200克，雞胸肉100克，紅蔥頭4個(gè)，馬蘇里拉奶酪100克，青椒35克，紅咖喱粉30克，植物油適量，花雕酒適量，干淀粉少許
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備的材料，剩米飯最好是硬一點(diǎn)；
2、紅蔥頭洗凈切絲（沒(méi)有紅蔥頭可以用洋蔥，不喜歡洋蔥可以不放，用蔥花代替均可），青椒洗凈切小塊，雞胸肉洗凈切丁，用少許的花雕酒、干淀粉拌勻
3、鍋中入適量的植物油，油熱后放入雞胸肉炒至變色，盛出待用
4、借助鍋中的底油，放入紅蔥頭炒香
5、炒至紅蔥頭至焦黃時(shí)，放入米飯炒散
6、放入雞胸肉炒勻
7、放入咖喱粉炒勻，此時(shí)要熄火
8、放入青椒拌勻即可
9、炒勻的米飯鋪入土司盒中，上面鋪一層奶酪絲，余下的米飯全部放入模具中，余下的奶酪絲全部鋪在米飯上
10、放入預(yù)熱220度的烤箱中，上下烤模式，烤8-10分鐘
11、烤至奶酪表面至金黃色時(shí)取出，趁熱吃
小貼士：
1、沒(méi)有紅蔥頭用洋蔥，不喜洋蔥可不用，味道會(huì)有變化
2、模具用耐熱的磁盤、碗均可
3、烤箱溫度根據(jù)自己烤箱的脾氣定
4、紅咖喱是辣的，不能吃辣的就減少用量，咖喱粉已含有鹽分，無(wú)需添加其他的調(diào)味料
