金杯銀杯，不如老百姓的口碑，南昌籍女企業(yè)家胡志紅，三十一年來，扎根武漢，只做一個手工鮮肉香腸品牌，其產(chǎn)品深受市民青睞，有口皆碑；她從家庭作坊做起，銷量年年遞增，為滿足線上線下更多消費需求，胡志紅在武漢東西湖工業(yè)園內(nèi)，開辦了自己的第一家香腸加工廠。
“胡志紅手工香腸”品牌創(chuàng)始人胡志紅
為一探究竟，11月28日，筆者應(yīng)約來到了位于東西湖的武漢胡志紅肉制品有限公司。該品牌飄香武漢三鎮(zhèn)，讓百姓吃著放心。因此，“胡志紅手工香腸”在武漢肉制品行業(yè)中，有了自己獨到地位，品牌知名度幾乎家喻戶曉。
胡志紅介紹公司發(fā)展史
參觀完公司，胡志紅親自駕車，帶領(lǐng)筆者來到位于硚口區(qū)古田三路的“胡志紅手工香腸”店，此時已臨近中午，筆者見到不少市民慕名而來，進店選購。
硚口區(qū)古田三路“胡志紅手工香腸”線下店
一位王姓大爺對筆者說：“我2個小孩在外地工作，每年春節(jié)回家團圓，指定要吃香腸，因此，我年年都會來胡志紅手工香腸店，購買不同風(fēng)味的香腸，同時根據(jù)孩子們的特別口味在店里按自己要求配比加工香腸?！?/p>
武漢人都有腌制香腸和臘肉、臘魚的習(xí)慣，每年冬至前后也是“胡志紅手工香腸”店最繁忙的旺季。
胡志紅在網(wǎng)上查看訂單
在“胡志紅手工香腸”店內(nèi)，胡志紅指著電腦前的訂單說：“現(xiàn)在是淡季，我們每天抖音和網(wǎng)上直播銷售的香腸，都在3萬多元以上。歡迎更多網(wǎng)紅來加盟做我們品牌香腸產(chǎn)品的直播帶貨?！?/p>
“信息時代讓我們線上線下并舉，‘胡志紅手工香腸’的信譽度才會不斷提升，消費者的厚愛，才是我們企業(yè)發(fā)展的根本動力?！焙炯t如是說。
“‘胡志紅手工香腸’品牌發(fā)展至今，生意為什么越做越好？”
對于這個問題，胡志紅表示，一是對口味有研究。經(jīng)過多年積累，她們已經(jīng)摸透了武漢人吃香腸的口味，絕大多數(shù)偏愛辣和甜適中，因此，加工的香腸在配比上嚴格把關(guān)。二是品質(zhì)有保障。她們通過自有門店和自有工廠統(tǒng)一加工，線上、線下、抖音直播同時銷售，落成的東西工業(yè)園區(qū)內(nèi)加工廠生產(chǎn)，可滿足更多團購需求，這樣在經(jīng)營上，確保了加工自制每份產(chǎn)品品質(zhì)有保障，讓消費者吃得放心。
品質(zhì)鑄就品牌，小香腸、大夢想。目前“胡志紅手工”系列香腸，已飄香武漢三鎮(zhèn)，越來越為廣大市民接受和喜愛。（韋永龍）
