27日上午，天門(mén)蒸菜創(chuàng)“大世界基尼斯之最”（同時(shí)蒸制蒸菜數(shù)量之最）大型活動(dòng)在陸羽廣場(chǎng)舉行，凌晨5時(shí)許，天剛發(fā)亮，除了精心烹制蒸菜的廚師，三五成群的市民聞?dòng)嵰瞾?lái)到這里，見(jiàn)證、參與、分享“一架籠，千道菜，萬(wàn)人品”的盛況。
早上5時(shí)30分，蒸菜菜品開(kāi)始入籠，在公證員的全程監(jiān)督下，中國(guó)烹飪大師張?jiān)谙閹ьI(lǐng)高帽白衣的大廚們，將豬肉、牛肉、羊肉、甲魚(yú)、鱔魚(yú)、青魚(yú)、財(cái)魚(yú)、鰍魚(yú)、食蔬等20余種原料制成的1098道菜品逐一入籠。入籠的菜品葷素皆備，琳瑯滿目。大約1小時(shí)后，所有蒸菜菜品入籠完畢，隨即蓋上籠蓋，點(diǎn)火開(kāi)始蒸制。
蒸制的2個(gè)小時(shí)內(nèi)，更多市民們趕來(lái)，大家都熱切期待這一味覺(jué)盛宴，隨著大廚們打開(kāi)“神州第一籠”，堆碼得像小山一樣高的小籠蒸菜清香四溢，大家翹首以盼的蒸菜熟了！大廚們逐一取出小籠蒸菜，由現(xiàn)場(chǎng)工作人員分發(fā)給市民品嘗。
“凡有華人處，皆有天門(mén)人，凡有天門(mén)人處，皆有蒸菜香”。流傳4600年的食蒸文化，深深烙刻著江漢平原的精神印記，也為鄂菜添上不可取代的一筆。作為中國(guó)第一個(gè)蒸菜之鄉(xiāng)，天門(mén)以悠久的蒸菜歷史，深厚的文化底蘊(yùn)，獨(dú)特的蒸菜制作方法和風(fēng)味特色享譽(yù)海內(nèi)外。從“天門(mén)三蒸”到“蒸菜九技”，從家庭的柴火大灶到登上各種大雅之堂，天門(mén)蒸菜始終與時(shí)俱進(jìn)，不斷帶給大家驚喜。此次創(chuàng)“大世界基尼斯之最”活動(dòng)，更是激發(fā)起天門(mén)人的自豪與驕傲。
“天門(mén)蒸菜、名揚(yáng)海外，茶圣故里、創(chuàng)造奇跡，中國(guó)雄起、天門(mén)加油?！边@是天門(mén)跑吧志愿者劉揚(yáng)華和跑友精心創(chuàng)作、宣傳天門(mén)蒸菜的宣傳語(yǔ)，在這幾天，林飛、張彩霞、王巍、劉揚(yáng)華、郭永紅等天門(mén)跑吧的150名志愿者每天清早5時(shí)多開(kāi)始環(huán)城跑，邊跑邊呼喊上述宣傳語(yǔ)。在創(chuàng)大世界基尼斯紀(jì)錄活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，品嘗著香噴噴的蒸菜，劉揚(yáng)華深感欣慰，“我們不僅是參與者、見(jiàn)證者、還是受益者。相信天門(mén)通過(guò)創(chuàng)大世界基尼斯之最，對(duì)弘揚(yáng)蒸菜美食文化，擴(kuò)大天門(mén)蒸菜的影響力意義深遠(yuǎn)?！?/p>
“甜甜的，香香的，很好吃?！敝旒稳稹⒘握裼畹刃∨笥迅议L(zhǎng)品嘗了南瓜蒸菜，心滿意足。家住友好菜場(chǎng)附近的83歲老人尹德成、78歲老人沈純久和街坊鄰居劉香萍等一行五人，圍在粉蒸肉、蒸豆角、蒸土豆等小籠蒸菜前，吃得津津有味。尹德成爹爹高興地說(shuō)，沒(méi)想到我們天門(mén)的蒸菜能做得這樣有影響力，都創(chuàng)了大世界基尼斯之最了，這是一件大好事大喜事，可喜可賀！
市民余家樂(lè)女士和家人一起品嘗鳳爪、黃顙魚(yú)之后，回味無(wú)窮?！拔兜篮脴O了，很好吃。蒸菜美食文化是我們世代相傳的傳統(tǒng)美食文化，希望天門(mén)的蒸菜美食文化走遍世界，讓全中國(guó)都能吃到天門(mén)的蒸菜！”這是余家樂(lè)的心聲，也是全天門(mén)人民共同的心聲。
