周六下午，參加融智院資本運營總裁班15班項目路演主題沙龍活動，擔任點評嘉賓。
其中一個是“俏喜娘”藥膳項目。
食物不僅為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)，還可以療疾祛病。早在3000年前的周朝，宮廷醫(yī)生中便有食醫(yī)，即通過調配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務。
專家認為，藥膳食品絕不是藥+食這么簡單，必須將飲食與醫(yī)藥巧妙地結合在一起，無論是從歷史源流、方藥構成、制作過程、科學分析各個方面來看，還是從煲、燉、蒸、煮、粥、酒、汁、茶、面點等烹飪技藝來看，它都是飲食與醫(yī)藥的精華所在。
熬制湯的歷史最早可以追溯到部落時代，投煮成湯，啖鼎祚湯典故很多。湯和中華民族的文化有著密切的關系，在烹調中起著舉足輕重的作用，“唱戲的腔，廚師的湯”正說明了這一點。
我國最早的醫(yī)術《靈樞經·邪客篇》中就有治療目不瞑的半夏湯，漢代張仲景著《傷寒論》一書中113個方，就有95個方是湯液，可見湯液可為藥用，在漢代就很盛行了。
宋朝的皇帝非常重視健康，讓各地的老百姓向朝廷獻醫(yī)書或醫(yī)方，然后命令太醫(yī)局醫(yī)官整理出書，于是就有了我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》。其中，著名的十全大補湯就源于此。
武漢俏喜娘小湯實業(yè)有限公司是一家專注于功能性“鮮食湯” 品牌產品、技術制造、渠道零售的產業(yè)營運服務商。
“俏喜娘”系列藥膳型聯(lián)湯，由漢派營養(yǎng)學者率先研發(fā)。首創(chuàng)者求學于著名的醫(yī)科大學，有多年執(zhí)業(yè)醫(yī)師經歷。在新世紀以來，從事腸道營養(yǎng)領域的研究，擁有多項發(fā)明專利。是既懂醫(yī)癥，也懂醫(yī)人的專業(yè)人士。在近年潛心捜集傳統(tǒng)典籍的過程中，逐步發(fā)現(xiàn)了中醫(yī)、中藥、中式湯的內在脈絡關聯(lián)，遂集結成念，進行中式功能湯品的商業(yè)化開發(fā)。
“俏喜娘”獨有的標準前處理、單罐封裝、密封后熬制、系列工藝和規(guī)范為行業(yè)首創(chuàng)。在“技術+需求”驅動的商業(yè)趨勢里，“俏喜娘”密切關注國家大力推廣大健康產業(yè)的背景，抓住全民健康對功效型食品的需求。
針對特定人群開創(chuàng)的俏喜娘藥膳湯，集中式功能湯數(shù)千年傳承，秉持“食療藥膳”的文化傳承，通過食品工業(yè)化的創(chuàng)新，實現(xiàn)系列化、專業(yè)化、功能化“藥膳湯”的突破。
藥膳、養(yǎng)生、調理、三聯(lián)模式等產品概念的提出，配合小罐鮮食品規(guī)，正是符合了現(xiàn)代快節(jié)奏人群對健康無負擔新型湯品的需求。
在現(xiàn)場，我提了幾個建議：
1、一個月以前，寧德那位女大學生幫助全村人做電商，賣食用菌之后，湯療深入人心。
田小宇是貴州財經大學的一名大學生，在她大二那年她認識了一位初中畢業(yè)的福建小伙。
她們相愛了，但是她們的結合卻引得她們雙方家人的反對。
她不顧父母的反對，堅持嫁到了福建的大山，她自己說：“我從貴州的大山遠嫁到福建的大山，還挺有緣分?！?/span>
幫助老鄉(xiāng)在電商上賣食用菌。
她有一個特別的菌菇湯包，這個是她哄孩子的利器。
每次孩子不吃飯了，她就會給孩子做這個湯，把大骨頭和羊肚菌、赤松茸、香菇等放在砂鍋里面燉兩個小時，一出鍋，香味撲鼻，孩子很喜歡喝。
她推薦給家里老人和孩子要多做，美味又營養(yǎng)健康。
最終，配比出了營養(yǎng)又健康的六珍湯包（羊肚菌，赤松茸，姬松茸，鹿茸菇，香菇，蟲草花）。
看到這些內容，就知道這碗湯好喝。
這實際上是湯療。
2、賀勝橋雞湯的計劃。
2021年11月初，一紙來自國家知識產權局的商標轉讓證明文件，抵達咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局，意味著經過21年等待，“賀勝”“賀勝橋”雞湯商標終于回歸賀勝橋鎮(zhèn)商標回歸，賀勝橋雞湯再出發(fā)。
溫氏賀勝萬秀籠養(yǎng)小區(qū)，占地200畝、28棟廠房里，住著131萬只雞。送到附近的咸寧溫氏佳豐食品有限公司車間。一只雞2小時走完28道工序約800米，變成雞腿、雞肉。這是溫氏肉雞屠宰產業(yè)園，計劃投資10億元，已完成約5億元?！懊磕昕赏涝准s4500萬只雞！”一個紙杯大小的罐頭來，“這是自帶加熱功能的雞湯?！备叻鍟r，街上雞湯店超過100家，十分紅火?，F(xiàn)在只剩下6家。目前賀勝橋鎮(zhèn)從事雞湯生產銷售企業(yè)有8家，個體工商戶42家，至“十四五”規(guī)劃期末，賀勝橋雞湯可望突破200萬罐，產值百億元，實現(xiàn)稅收超過5億元。
3、湯如何與預制菜合作。
懶宅經濟推動預制菜行業(yè)高速發(fā)展。省事、便捷是預制菜受到青睞主要原因。C 端需求始于當下年輕人做飯困局。在關于我國居民近十年間對于食品消費觀念轉變趨勢的調查顯示，18-30 歲年齡段僅有 8.8%消費者可以享受烹飪的樂趣。2021年中國預制菜空間規(guī)模預計達到3400億元，同比增長18%。未來3-5年我國預制菜行業(yè)有望成為下一個萬億餐飲市場。
4、可以肯定地說，一家人共喝一碗湯的時代正在過去，每個人可能會根據(jù)需要喝不同的湯。
最后，我問了一個問題：為什么叫俏喜娘？而不是老帥哥。
原來還有一個故事：
緹縈救父感文帝，
廢除肉刑封俏娘。
司馬遷在《史記·扁鵲倉公列傳》中，詳細記述了西漢初期著名醫(yī)學家倉公和她女兒的事跡。其中孝順女兒感動了賢明的君王漢文帝，導致了「肉刑」的廢除。倉公師從陽慶，陽慶傳他黃帝和扁鵲之脈書，五色診病。他學了三年，給人治病，能預決病人生死，一經投藥，無不立愈，遠近聞名。由于求醫(yī)者眾，而倉公又不常在家中，病患常失望而歸。日長久，求醫(yī)者開始憤懣異常。由于倉公能預知生死，有的病人就無藥可醫(yī)，病人就責怪倉公不肯醫(yī)治，以致病人死亡。怨氣積久了，終于釀成禍祟。漢文帝十三年，有權勢之人告發(fā)倉公，說他借醫(yī)欺人，輕視生命。地方官吏判他有罪，要處倉公肉刑。按西漢的律令，凡名人受肉刑必須押送到京城去執(zhí)行。因此，倉公將被押送到長安受刑。倉公沒有兒子，只有五個女兒，臨行時都去送父親，相向悲泣。倉公看著五個女兒，長嘆：生女不生男，遇到急難，沒有一個有用。聽完父親的哀嘆，十五歲從小學醫(yī)的小女緹縈決定隨父進京，一路照顧父親的生活起居。臨淄相距長安兩千余里，一路上父女倆風餐露宿，嘗盡了人間辛酸。父親病了，緹縈一路親侍湯藥，才保住父親的性命。好不容易到了長安，倉公被押入獄中。為救父親，緹縈斗膽上書漢文帝為父求情，請求做奴婢替父贖罪。漢文帝劉恒是孝子，為母「親嘗湯藥」的故事廣傳天下。他見到上書后，感其孝誠及精于醫(yī)道，免除了倉公刑罰，同時頒發(fā)詔書，廢除由來已久的殘酷的肉刑。因小小女子緹縈的至孝之心，上書救父的美舉，進封緹縈一種醫(yī)官職：俏娘。緹縈后來一直在皇宮為官，直到去世。緹縈上書救父，萬古流芳，成為后世孝道女的典型及不多女醫(yī)官。
還有一個版本。
春秋楚國時期，她父親因為不小心牽涉王室內斗，家中所有男丁都被滿門抄斬，她十二歲的弟弟也被殺了！
她才十五歲，本來錦衣玉食，正在待字閨中，懷揣著一個少女所有美好憧憬，突然就遭遇了這樣人世間最殘酷的厄運！
十五歲的她被充配為軍妓，這是當時很多犯罪家族女性的歸宿。
當時楚國是最大的霸主國，和周邊的幾個國家打仗，前方戰(zhàn)事吃緊，需要抽調一批軍妓，用于護療受傷的將官，她第一個報了名。她不怕死亡，怕的是現(xiàn)在這樣豬狗不如地活著。
從這時開始，她才重新有了些許做人的尊嚴。
她很聰明，很快跟著老軍醫(yī)認識了很多草藥，學到了不少藥方，醫(yī)術一天天提高，周圍的人們也對她一天天更加尊重。
在這段時間，她認識了一個低階軍官。這是一個勇猛的男人，只要一上戰(zhàn)場，就會不顧一切地沖鋒陷陣，殺敵無數(shù)，自己也受傷無數(shù)。
他從第一次接受她的治療和護理之后，就只認準她了，別人為他治療和護理都被他粗暴地拒絕，然而到了她的面前，他會溫順得像個孩子。
她第一次看到他，被他猙獰的面孔嚇壞了。但是后來她發(fā)現(xiàn)，他其實是個善良而脆弱的男人，又時甚至會在她面前講起他的家鄉(xiāng)和爹娘，然后像個孩子般哭泣。
最后的一次，他是被人從戰(zhàn)場上抬下來的，他的一條腿被敵人砍斷了，渾身滲透了鮮血。她流著淚為他清洗、上藥、包扎，然后讓他靠在自己的懷里，靜靜地昏迷著安睡。
在她靜心護理下，他活了下來，但是失去了一條腿，再也不能拼殺疆場了。由于他戰(zhàn)功卓著，按楚國的律法應該授予軍爵，這是很多軍人的向往。有了軍爵，就會有地位、財富、女人和奴隸，享受人生。
然而，他找到自己的頂頭上司，提出了一個匪夷所思的要求，他可以不要軍爵和賞金，但是一定要她，那個給他療傷和護理的軍妓。
長官欣然答應了，但是考慮到他的戰(zhàn)功實在太卓越了，所以還是給了他十金賞金。
他帶了她，找到了一個名叫三戶邑的地方，買了幾畝地，修了個小宅子，定居了下來。
但是村民們對他們很不歡迎，因為她的男人面貌猙獰，從來不會笑，令人望而生畏。也因為她是軍妓出身。
然而她并不在意，而是主動對大家微笑。
她主動給村里的病人瞧病，給產婦接生，用自己采來的草藥為他們治療，這對于缺醫(yī)少藥的村民來講，簡直就是天使般的存在。人們漸漸地接受她、喜歡她、尊敬她，親切地稱呼她為“喜娘”。
唯一讓喜娘遺憾的是，由于曾經遭遇過無數(shù)次蹂躪，她已經不能生孩子了。
直到后來，她接生了一個孩子，從此以后便有了做母親的感覺，把他當做自己的孩子，悉心教誨，疼愛有加。這個孩子是隔壁范姓夫婦的。
孩子生下來以后，面色青紫，無聲無息，不知道是死是活，喜娘情急之下，一巴掌打在他的屁股上，這孩子突然出聲了，竟然不是哇哇的哭聲，而是咯咯的笑聲！
這孩子果然不一般，年幼時癡癡傻傻，稍大一點又瘋瘋癲癲，整天上躥下跳，東游西逛，說著一些莫名其妙的話。然而很奇怪，只要在喜阿婆面前，他就很聽話，乖乖地聽阿婆講給他講字兒，講故事，講很多很多的事情。
這時候，喜娘已經不再年輕，孩子們開始叫她喜阿婆了。喜阿婆喜歡這個姓范的小孩兒，是因為他越來越像自己的弟弟，那個十二歲就被殺害的弟弟。她有時像個姐姐一樣訓斥他，有時像母親一樣關愛他，有時像祖母一樣寵溺他。
她給他講字兒，講詩經，講周禮，講宮廷，講戰(zhàn)爭，講醫(yī)藥，凡是自己知道的，都講給他聽。
孩子一天天成長為一個英俊少年，喜阿婆卻一天天老了。先是丈夫在她懷里安靜地去世了，三年以后，她也安詳?shù)亻]上了眼睛。小范子執(zhí)意要為阿婆披麻戴孝。
數(shù)年以后，小范子結識了三戶邑的邑令文種大人，后來他們結伴南下，來到東南越國，輔佐越王勾踐復國稱霸。小范子成了越國上將軍，越王勾踐要與他分享越國，然而他帶著美女西施悄然隱退，泛舟五湖，后來成為萬世景仰的文財神。
這個人就是堪稱完人的春秋名人范蠡，字少伯，又名鴟夷子皮。人們只知道他的老師是計然子計倪，然而沒有人知道，他的啟蒙老師是一個軍妓出身的女人，名叫喜阿婆。
這兩個故事，都耐人尋味。
