周二晚上參加了九江福主集團的活動，才知道鈣果是什么？
歐李，別名鈣果、高鈣果、烏拉奈、酸丁。史書記載已有近3000年歷史。
薔薇科櫻屬落葉灌木植物，高1.5米。樹皮灰褐色，小枝被柔毛；葉互生長圓形或橢圓狀披針形；花與葉同時開放，單生或并生，花瓣白色或粉紅色；核果近球形，熟時鮮紅色或橘黃色?；ㄆ?/span>4-5月，果期5-6月。
歐李原產(chǎn)于中國，分布在河北、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河南、山東、江蘇、四川等地，在歐洲、北美、南非也被廣泛栽培。常生于向陽山坡、石隙及路旁灌木叢。歐李適應(yīng)性強，可抗寒耐旱耐瘠薄、耐鹽堿。主要繁殖方式為播種或分株繁殖。
根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載，歐李的種子郁李仁可入藥，味辛、苦、甘，平；歸脾、大腸、小腸經(jīng)；主治潤燥滑腸、下氣利水、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利。歐李果實味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是加工果汁的優(yōu)質(zhì)原料；其植株矮小、果實艷紅、葉片濃綠，也可作盆景或用于庭院綠化。歐李根系發(fā)達還可用于水土保持。
歐李歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。鈣果與俄羅斯大果沙棘、美國藍莓一道并稱為世界三大珍稀保健水果。特別是鈣的含量居于所有水果之首。據(jù)測定，每100克歐李鮮果含蛋白質(zhì)1.5克，維生素C47克，鈣360毫克，鐵58毫克。歐李還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸，果實可食率可達90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物為10%-15%。風味酸甜，香氣濃郁，果實可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭，果脯等食品。
鈣果種植非常簡單，幾乎不需要過多管理，其管理方法就跟普通的李、桃是差不多的，而且它的用途非常廣泛。首先鈣果作為我國特有的一種優(yōu)質(zhì)水果，具有非常大的開發(fā)潛力，由于它含鈣量高，所以人們已將其開發(fā)出來了幾十種特色果汁和飲料；其次，鈣果也給醫(yī)療保健提供了限的商機；另外，鈣果的果仁也是一味很好的藥材，對于人類某些疾病有良好的治療效果，所以它的市場收購價格不扉。除了上述用途以外，鈣果還可以用來加工果汁、果酒、果脯，也可以用來提取天然色素和天然香料，莖葉還可作飼料和編織材料等等。
葉青看財經(jīng)
周二晚上考察的九江福主集團就是做鈣果片加工的。
各地也很重視鈣果的研發(fā)與生產(chǎn)。
“農(nóng)大鈣果系列”是山西農(nóng)業(yè)大學自1987年開展野生歐李查考與種質(zhì)特性研究，經(jīng)歷野生選種、實生選種和雜交育種三個階段后選育的，主要來源于山西省境內(nèi)歐李分布區(qū)，是目前我國鈣果生產(chǎn)上規(guī)模化種植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的主要品種，在山西、河北、北京、內(nèi)蒙等多地推廣種植。
北京鈣瑞益健生物科技有限公司是一家專業(yè)研發(fā)天然鈣、植物鈣的現(xiàn)代化生物科技公司。公司擁有200余畝的鈣果研發(fā)基地，2021年9月種植的鈣果已被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。目前，北京鈣瑞已與山西農(nóng)業(yè)大學、河南農(nóng)科院、天津農(nóng)科院在鈣果系列產(chǎn)品開發(fā)、配方上開展產(chǎn)學研合作。
