3月30日，由中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會與武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聯(lián)合主辦、食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟承辦的中國食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型論壇武漢站在武漢客廳文化博覽中心成功舉辦。本次論壇聚焦于食品工業(yè)智能化升級與綠色低碳發(fā)展，匯聚了裝備制造、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)及智能技術(shù)等多方資源，搭建了一個產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新的平臺，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效并探索新業(yè)態(tài)。

論壇現(xiàn)場

此次盛會吸引了來自全國各地超過150家食品企業(yè)的高管和技術(shù)負(fù)責(zé)人以及行業(yè)專家齊聚一堂，共同探討食品行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型新路徑。參與的企業(yè)包括湖北米婆婆生物科技股份有限公司、湖北華貴食品公司、武漢光明乳品有限公司等知名食品企業(yè)，以及武漢友聯(lián)包裝食品機(jī)械有限公司、上海英邁包裝科技有限公司等食品裝備企業(yè)，參會人數(shù)接近150人。

活動期間，還舉辦了2025第十三屆預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會和第十三屆中國食材電商節(jié)，形成了“技術(shù)+裝備+供應(yīng)鏈”的三位一體聯(lián)動效應(yīng)。超過500家智能裝備廠商和2000余家食材供應(yīng)商同臺亮相，為業(yè)界提供從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的全鏈條解決方案。

多位業(yè)內(nèi)重量級嘉賓進(jìn)行了主題分享，內(nèi)容涵蓋食品工業(yè)的低碳化策略、智能制造技術(shù)體系的應(yīng)用、中央廚房生態(tài)重構(gòu)等多個方面。

湖北大學(xué)教授孫美玲帶來《食品工業(yè)的低碳化與零浪費(fèi)策略》，倡導(dǎo)通過數(shù)字化追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)資源全生命周期管理；燕誠央廚智能裝備湖北有限公司董事長李誠則展示了智能裝備如何優(yōu)化預(yù)制菜生產(chǎn)的流程，提高產(chǎn)能效率。南京簡睿捷軟件開發(fā)有限公司總經(jīng)理李海峰分享《智能制造技術(shù)體系與食品企業(yè)數(shù)字化實(shí)踐》，深度解析智能制造技術(shù)體系如何賦能生產(chǎn)全鏈路數(shù)字化升級，實(shí)現(xiàn)技術(shù)和效率躍升與成本集約化管控。

此外，本次論壇是中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會2025年全國數(shù)字化轉(zhuǎn)型巡回論壇的首站，接下來將在東北、長三角、珠三角等地繼續(xù)開展系列活動，為食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力。（通訊員韋永龍）